Oligofruktoza. Specjalna substancja przeciw nadwadze, osteoporozie i problemom jelitowym

Oligofruktoza składa się z długołańcuchowych cząsteczek, zbudowanych z około tuzina jednostek fruktozy. Te słodkie w smaku węglowodany są niepodlegającymi trawieniu substancjami balastowymi. W związku z powyższym nie przedostają się do krwi, jak zwykły cukier, nie powodują wzrostu poziomu cukru we krwi ani tym samym wzrostu wagi ciała. Krótko mówiąc: jest to substancja balastowa, która może być pomocna w zrzucaniu wagi. Na oligofruktozę można się natknąć pod inną nazwą – np. fruktooligosacharyd (FOS). Substancją balastową o podobnej budowie jest inulina. Składa się ona jednakże nie z tuzina, a z około 100 jednostek fruktozy.

Oligofruktoza pełni rolę prebiotyku, wspierając jelitową florę bakteryjną. Niestrawione łańcuchy cukru dostają się do jelita grubego, gdzie służą za pożywienie dla bakterii jelitowych, zwłaszcza tych dobrych i pożytecznych bifidobakterii i bakterii kwasu mlekowego. Szkodliwe bakterie jelitowe, jak np. clostridium difficile, nie są w stanie spożytkować FOS. Dlatego oligofruktoza jest optymalnym środkiem do odbudowy zdrowej flory jelitowej np. po biegunce czy terapii antybiotykowej.

W jakich przypadkach wskazane jest spożycie większej ilości oligofruktozy

• Miażdżyca naczyń

• Choroby serca i krążeniowe

• Podwyższony poziom lipidów we krwi

• Osteoporoza

• Problemy z trawieniem, zaparcia, zaburzenia flory bakteryjnej

• Osłabienie odporności

• Nadwaga

Kolejna zaleta: podczas spożywania produktów zawierających dużo oligofruktozy, flora bakteryjna jest regularnie „karmiona”. Skutek: liczba dobrych bakterii w jelicie grubym zwiększa się – procesy trawienne ulegają poprawie i częściej korzystamy z toalety. Krótko mówiąc: za pomocą produktów żywnościowych bogatych w FOS można z powodzeniem przeciwdziałać zaparciom.

Produkty żywnościowe zawierające dużo oligofruktozy: banany, żyto zwyczajne, owies, pomidory, szparagi, czosnek, cebula, burak ćwikłowy, cykoria. I jeszcze jeden plus: oligofruktoza wiąże w jelicie nadmiar tłuszczów i „wytransportowuje” je jako niestrawione. Rezultat: spada poziom lipidów (triglicerydów) we krwi.

Oligofruktoza wzmacnia kości, zapobiegając tym samym osteoporozie. W czasie gdy dobre bakterie trawią FOS, uwalnia się kwas octowy i kwas mlekowy. Takie kwaśne środowisko poprawia między innymi wchłanianie wapnia, co wykazało np. badanie Baylor College w Houston (USA) w roku 2002. 60 badanych przyjmowało codziennie 8 g proszku FOS, co poprawiło wchłanianie wapnia o 30%.