Dlaczego makaron z roślin strączkowych to superfood dla diabetyków?

Makaron z roślin strączkowych jest godny polecenia. Sam jem go tak często, jak to tylko możliwe. Jego jedyną wadą jest cena – jest on znacznie droższy od taniego zwykłego makaronu, jaki można kupić w markecie.

Konwencjonalne produkty zawierają jednak znacznie więcej węglowodanów, i to takich o o wiele gorszym indeksie glikemicznym.

Gdy wstrzykujesz sobie insulinę, zazwyczaj potrzebujesz jej niższą dawkę, niż wynika to z wyliczeń na podstawie ilości węglowodanów zawartych w makaronie z roślin strączkowych. Może dojść do niedocukrzenia. Jeżeli zamierzasz przerzucić się na makaron strączkowy, przyjmuj na razie odrobinę niższą dawkę insuliny. Sprawdzaj z większą częstotliwością poziom cukru w Twojej krwi. Wtedy szybko zorientujesz się, jaka dawka będzie odpowiednia.

Do niedocukrzenia może dojść, gdy wstrzykniesz insulinę lub połkniesz tabletkę zawierającą pochodne sulfonylomocznika lub glinidy!

Wykorzystaj bogactwo roślin strączkowych w witaminy z grupy B. Wspomagają one funkcjonowanie układu nerwowego oraz metabolizm cukru w organizmie.

Oba te zadania są bardzo korzystne dla osób chorych na cukrzycę. Rośliny strączkowe to również źródło znacznych ilości żelaza, potasu, magnezu, wapnia i cynku.

Możesz zaoszczędzić znaczą ilość pieniędzy, samodzielnie przygotowując makaron ze strączków. Taki makaron domowej roboty będzie tak samo smaczny, jak ten kupiony w sklepie ze zdrową żywnością.

Pod względem wizualnym może być jednak mniej udany. Ale ponieważ sporo zaoszczędzisz na każdej porcji takiego makaronu, może jego wygląd nie będzie Cię aż tak raził w oczy. Poszukaj przepisów specjalnych mąk i przepisów w internecie.

Przykładowe produkty gotowe