Białko i substancje witalne na wzmocnienie nerwów

W stresujących okresach naszego życia dominuje niezdrowe jedzenie. Jeść trzeba bowiem szybko, odpowiedni okazuje się więc nawet fast food. A czekoladowy batonik uszczęśliwia i dostarcza nowej energii. Przez wiele lat obiecywały nam to reklamy telewizyjne.

Jednak nie w każdą obietnicę należy wierzyć – a zwłaszcza w obietnice przemysłu czekoladowego. Bowiem ten mały brązowy batonik spowoduje szybki i gwałtowny skok poziom cukru w twojej krwi. W wyniku tego dojdzie do wydzielania dużej ilości insuliny. Jej zadaniem jest bowiem przywrócenie właściwego poziomu cukru. Wtedy nasze samopoczucie się pogarsza, bywa nawet gorsze niż przed batonikiem. Co się dzieje dalej? Wpadasz umysłowo w czarną dziurę i jesteś jeszcze bardziej niekreatywny niż wcześniej.

Zawsze powtarzam moim pacjentom: „Jeśli jest pan zestresowany, musi pan jeść jak sportowiec, który uprawia sport wytrzymałościowy”. To właściwie bardzo dobrze opisuje prawidłowy sposób odżywiania się. Potrzebujesz bowiem specjalnego składu substancji odżywczych: oprócz owoców i warzyw musisz bowiem spożywać również duże ilości białka.

Istnieje jeden powód, dla którego należy odpowiedzieć twierdząco na to pytanie: pozwala nam uzyskać dobry nastrój. Dzięki temu możesz lepiej radzić sobie ze stresem i zyskiwać nową energię. Jak to działa? Dieta bogata w białko dostarcza ci aminokwasu o nazwie tryptofan. To z niego w twoim organizmie wytwarzany jest hormon – serotonina. Hormon ten nie tylko pozwala ci kreatywnie myśleć, ale również dostarcza dodatkowy zastrzyk energii.

Aby chronić się przed negatywnym wpływem stresu, oprócz białka potrzebować będziesz również określonych substancji witalnych:

- Witamina A chroni przed wolnymi rodnikami, które w nasilony sposób powstają podczas stresu. Wolne rodniki atakują komórki naszego ciała i uszkadzają nasz materiał genetyczny. Witaminę A znajdziesz w wątróbce, dyni, marchwi, warzywach kapustnych i papryce.

- Witamina B1 nie tylko dostarczy zastrzyku energii, ale również uspokoi twoje nerwy. W szczególnie dużych ilościach znajdziesz te witaminy w płatkach owsianych.

- Witamina B2 hamuje pracę hormonów stresu. Ponadto pozwala optymalnie przetwarzać energię pozyskiwaną z pokarmu. Jej zasobnymi źródłami są produkty mleczne, łosoś, jajka i migdały.

- Witamina B3 przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania metabolizmu układu nerwowego. Ponadto pozwala spokojnie i głęboko spać. Znajdziesz ją w orzechach i mięsie drobiowym.

- Witamina B5 pobudza w organizmie produkcję hormonów redukujących stres. Ponadto sprzyja ona pozyskiwaniu energii z produktów spożywczych. Znajdziesz ją przede wszystkim w wątróbce.

- Witamina B6 chroni nas przed szybkim wyczerpaniem i sprzyja sile naszych nerwów. Ludzki organizm potrafi wprawdzie samodzielnie wytworzyć te witaminy w jelitach, jednak nie jest w stanie jej magazynować. W związku z tym należy dostarczyć ją sobie wyrazy z pokarmem. Jej zasobnymi źródłami są awokado, ryby i drób.

- Witamina B12 również jest nam potrzebna dla zdrowia naszych nerwów. Znajdziemy ją przede wszystkim we wszystkich produktach spożywczych pochodzenia zwierzęcego, czyli w mięsie, w rybach, jajkach i produktach mlecznych.

- Witamina E daje nam ochronę przed wolnymi rodnikami, czyli przed ciężkimi uszkodzeniami naszych komórek. Znajdziesz ją w zimno tłoczonych olejach roślinnych. Również banany i ziarno soi zawierają jej dużej ilości.

- Kwas foliowy pobudza wytwarzanie nowych czerwonych krwinek. To znacznie poprawia twoją wydolność. Dobrym źródłem kwasu foliowego są ciemnozielone warzywa.

- Potas wzmacnia nerwy. Znajdziesz go w jajkach, brokułach, mleku i kalarepie.

- Miedź to minerał, który dostarczy ci świeżej energii, co jest szczególnie ważne, gdy znajdujemy się pod wpływem stresu. Aby dostarczyć swojemu organizmowi dostatecznych ilości tego pierwiastka, jedz duże ilości świeżych owoców.

- Magnez nie bez przyczyny określany jest jako „sól spokoju”. Znacznie bowiem uspokaja skołatane nerwy. Niestety hormony stresu wypłukują go z komórek naszego ciała. Wtedy potrzebujesz pilnej dostawy. Duże ilości magnezu znajdują się bananach, roślinach strączkowych, sałacie i pomidorach.

- Fosfor to pierwiastek, który dostarczy ci nowej energii i znowu pozwoli pozytywnie myśleć. Znajdziesz go w zarodkach pszennych, soi, tuńczyku, w warzywach i owocach.

- Cynk to ważny minerał, który chroni nas przed strachem, nerwowością i złym humorem. Znajdziesz go w ostrygach, płatach owsianych i orzechach.